Otak-otak goreng ini ku buat setelah membeli buku resep otak-otak dari'sedap', tapi dalam prakteknya aku tidak pakai ikan tenggiri melainkan ikan belida laut atau orang-orang dipasar ikan menyebutnya ikan jolot, atas rekomendasi ayah ku. Rasanya lebih gurih dan lebih wangi dari ikan tenggiri, walau untuk pempek ikan tenggiri tetap nomor satu. sewaktu digoreng otak-otakny meledos sendiri he he .
